Postoje kolači koji nas vraćaju u detinjstvo i oni koje otkrivamo kasnije, pa se pitamo kako smo uopšte mogli bez njih. Jogurt pita spada u obe kategorije – jednostavna, a opet posebna, sa idealnom kombinacijom ukusa i teksture.

Prhka i mirisna podloga koja krcka pod zubima savršeno se slaže sa bogatom kremom od jogurta i kisele pavlake. Rezultat je osvežavajući, ali i raskošan desert, koji lako osvaja svakoga.

Još jedna prednost ove pite je što se priprema brzo, bez komplikovanih postupaka i skupih sastojaka. Sa malo mašte i osnovnim namirnicama iz frižidera, na stolu ćete imati kolač koji će oduševiti sve goste.

I, što je možda najlepše – što duže stoji, to je ukusnija. Krema upija sve mirise i arome, a svaka kriška sutradan postaje još sočnija i mekša.

Vreme pripreme: oko 1 sat (uključujući pečenje i hlađenje)

Sastojci:

• 300 g oštrog brašna


• 170 g maslaca


• 100 g šećera


• 3 žumanca


• 1 prašak za pecivo


• 1 vanilin šećer

• 3 belanca


• 2 kisele pavlake


• 2 jogurta u čaši


• 200 g šećera


• 70 g brašna

Priprema:

Testo podelite na dva dela – veći i manji. Veći razvucite i stavite u namašćen i pobrašnjen pleh kao osnovu pite.

Umutite belanca u čvrst sneg. Posebno pomešajte kiselu pavlaku, jogurt, šećer i brašno.

Lagano sjedinite pavlaku i jogurt sa umućenim belancima, mešajući špatulom da krema ostane prozračna.

Preko testa u plehu rasporedite kremu, a manji deo testa narendajte po vrhu ili razvucite u tanku koru i prekrijte kremu.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35-40 minuta, dok pita ne dobije zlatnu boju.

Ostavite da se potpuno ohladi kako bi krema očvrsnula. Pre služenja pospite šećerom u prahu ili poslužite uz sezonsko voće.

BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:

?lang=en

Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na našoj Instagram stranici.