20 gr kvasca
1 kašičica šećera
300 ml mleka
1 jaje
600 -650 gr brasna
malo soli
Za nadev je potrebno:
3 para kobasica tanjih
2 tanje šargarepe
200 gr spanaća
150 gr sira
1 jaje
semeke susama
50 gr suve slanine
kačkavalja
Priprema:
Testo zamesiti od navedenih sastojaka mleko, kvasac, šećer, jaje, brašno i so. Zamesiti srednje glatko teso i ostaviti da odmara. Spanać skuvati sa šargarepom. Spanać oscediti i ismiksati u pire šargarepu ostaviti celu. Dodati mu kocku mekšeg sira pa izmešati.
Bakina kuhinja, Foto: Promo
Ostatak sira stavit u drugu činiju ubaciti belance pa izmešati. Žumance ostaviti za premaz. Kobasice propržiti u tiganju. Testo razviti za pola cm pa donji deo premazati za 3 prsta širine spanaćem i staviti po širini šargarepu.
Bakina kuhinja, Foto: Promo
Uviti malo pa je ušuškati i prtisnuti testo. Do njega premazati sig iste širine pa dodati kobasicu na sir i takođe uviti i tako do kraja uvijati.
Bakina kuhinja, Foto: Promo
Testo na kraju spojiti i oštrim nožem iseći tanke rolate. Ređati u pleh. Ostaviti pokrivemo oko pola sata pa ga premazati žumancetom posuti semenkama i seckanom na kocikice suvom slaninom.
Bakina kuhinja, Foto: Promo
Peći na 220 stepeni 20-30 min. Pred kraj posuti rendanim kačkavaljem.
