Njihova stabla mogu se videti pored puteva, u dvorištima i na zapuštenim površinama, a uprkos tome što obilno rađaju, njihovi raznobojni plodovi često ostaju zanemareni.
Ovo izdržljivo voće ne zahteva mnogo nege, a njegovi plodovi sadrže vitamine, minerale, pektin i vlakna. Zbog toga je dženarika od davnina imala svoje mesto u ishrani, ali i u narodnoj medicini.
Dženarika raste gotovo svuda i dobro podnosi sušu
Dženarika je poznata kao veoma otporna voćna vrsta. Može da uspeva na različitim zemljištima i često raste samoniklo, bez posebne nege, piše mondo.
Reč je o ranoj voćnoj vrsti, pa njeni plodovi, u zavisnosti od podneblja i sorte, mogu da sazrevaju već od polovine juna. Postoje samonikle i gajene forme, zbog čega se plodovi mogu razlikovati po veličini, ukusu i boji.
Mogu biti žuti, crveni, narandžasti ili tamniji, dok ukus varira od izrazito kiselkastog do prijatno slatkog.
Zašto je ovo voće često nepravedno zanemareno?
Dženarika se dugo smatrala manje vrednim voćem upravo zato što lako uspeva i ne zahteva intenzivnu negu poput pojedinih drugih voćnih vrsta.
Njena otpornost jedan je od razloga zbog kojih se koristi i kao podloga za kalemljenje pojedinih sorti šljiva i kajsija.
Ipak, činjenica da je rasprostranjena i lako dostupna ne znači da njeni plodovi nemaju nutritivnu vrednost.
Zdrava starost počinje danas - navike koje mogu poboljšati kvalitet života, više o tome OVDE.
Koje vitamine i minerale sadrži dženarika?
Plodovi dženarike mogu biti izvor različitih vitamina, minerala i biljnih vlakana. Među značajnim sastojcima izdvajaju se:
- Vitamin A – doprinosi održavanju normalnog vida i kože, kao i normalnoj funkciji imunog sistema.
- Vitamini B grupe – učestvuju u brojnim metaboličkim procesima i doprinose normalnom funkcionisanju nervnog sistema.
- Vitamin C – ima antioksidativnu ulogu, doprinosi normalnoj funkciji imunog sistema i stvaranju kolagena.
- Fosfor – važan je za normalno funkcionisanje ćelija i održavanje zdravih kostiju i zuba.
- Magnezijum – doprinosi normalnom radu mišića i nervnog sistema, kao i održavanju normalnog energetskog metabolizma.
- Pektin – vrsta je rastvorljivih vlakana koja može doprineti normalnom varenju.
- Vlakna – doprinose normalnom funkcionisanju sistema za varenje i radu creva.
Dženarika je imala svoje mesto i u narodnoj medicini
Poput šljive, dženarika se tradicionalno koristila u ishrani i narodnoj medicini. Njeni sveži ili prerađeni plodovi povezivali su se prvenstveno sa varenjem i normalnim radom creva.
U narodnoj medicini dženarika se koristila kod različitih tegoba, među kojima su:
- zatvor,
- tegobe povezane sa varenjem,
- visok krvni pritisak,
- tegobe povezane sa srcem,
- tegobe sa bubrezima,
- tegobe sa jetrom.
Važno je naglasiti da tradicionalna upotreba ne predstavlja dokaz da dženarika može da leči navedena zdravstvena stanja. Ovo voće treba posmatrati prvenstveno kao deo raznovrsne i uravnotežene ishrane, a ne kao zamenu za lekove ili propisanu terapiju.
Od dženarike mogu da se pripremaju sokovi, džemovi i kompoti
Dženarike mogu da se jedu sveže, ali zbog karakterističnog kiselkastog ukusa često se koriste i za pripremu:
- džemova,
- pekmeza,
- kompota,
- sokova,
- drugih domaćih proizvoda od voća.
Iako su nekada bile uobičajen prizor u gotovo svakom kraju, danas ih mnogi zaobilaze i biraju popularnije vrste voća.
A upravo ovo skromno voće, koje često raste gotovo bez ikakve pomoći čoveka, može biti zanimljiv i ukusan dodatak svakodnevnoj ishrani.
Kao i sa drugim voćem, najbolje je konzumirati ga u umerenim količinama. Osobe koje zbog zdravstvenog stanja moraju da prilagođavaju ishranu trebalo bi da se o većim promenama posavetuju sa lekarom ili nutricionistom.
Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savet. Za sve zdravstvene odluke konsultujte svog lekara.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)