Razlika između industrijskog i domaćeg jabukovog sirćeta je tolika da je teško uopšte i praviti poređenja.
Osnovna razlika: domaće jabukovo sirće miriši na jabuke, a što se tiče kiseline mnogo više podeća na kiseliji sok od jabuke nego na mnogo kiselije industrijsko sirće.
Za šta je dobro jabukovo sirće?
Jabukovo sirće ima mnogobrojne prednosti, a kod nas se najčešće koristi za mršavljenje. Mi ćemo vam navesti samo nekoliko najvažnijih koje se odnose na zdravlje. Osim toga, odlično je za sve vrste čišćenja po kući.
Pacijenti sa dijabetesom tipa 2 koji su uzimali dve supene kašike jabukovog sirćeta pre spavanja, ujutru su po rezultatima imali poboljšanje nivoa šećera u krvi kao i opadanje nivoa holesterola i triglicerida, vrste štetne masti.
Jabukovo sirće pomaže u smanjenju krvnog pritiska i pomaže ljudima koji pate od alergije, artritisa, hronične malaksalosti, gripa, gihta. Koristi se u vidu obloga i kao sredstvo za utrljavanje kod proširenih vena i reumatskih bolesti. Otklanja osećaj umora, grčeve i bolove u mišićima.
Upotrebljava se i u kozmetičke svrhe, kao sredstvo protiv ekcema, za čistije lice, zdraviju kosu, protiv peruti. Savetuje se da ekcem i obolela mesta treba mazati jabukovim sirćetom četiri puta na dan kako bi ekcem nestao a svrab se ublažila.
Kako biste eliminisali perut, napravite mešavinu jednakih količina vode i sirćeta, i umasirajte u kožu glave. Ostavite da odstoji 15 do 20 minuta, pa isperite mlakom vodom.
Jabukovim sirćetom možete istrljati i zube kako biste ih izbeleli ili možete pomešati kašiku sirćeta i čašu vode i koristiti je kao vodu za ispiranje usta.
Recept za jabukovo sirće
Sastojci:
5 kg organskih, neprskanih jabuka (nije bitno koje su vrste)
200 gr šećera
voda (tek toliko da jabuke mogu da plivaju)
Priprema:
Oprane jabuke dobro usitniti, zajedno sa semenkama i korom. Dodati šećer i izmešati. Ostaviti sve da odstoji tri do četiri nedelje. Povremeno promešati i držati na temperaturi između 18 i 25 stepeni. Kad procenimo da je gotovo procediti.
