Najbitnije kod dijete za masnu jetru jeste uobročavanje i ograničenje unosa masti i ugljenih hidrata. Potrebno je da imate tri glavna obroka, da ih ne preskačete, a između njih možete imati dve lagane i zdrave užine.

Od velikog je značaja obratiti pažnju na pripremu namirnica. Ako ste često hranu pripremali prženjem, hranu sada kuvajte i pripremajte na pari ili je pecite u rerni bez ulja ili sa vrlo malo ulja.

Namirnice:

Dajte prednost integralnim žitaricama i proizvodima od integralnih žitarica. Ne koristite masna peciva, pite, bureke!

Upotrebljavajte posne vrste mesa, kao što je belo pileće ili ćureće meso. Uvrstite u jelovnik ribu, dva do tri puta nedeljno! Belance jajeta se može koristiti češće, dok se žumance ne preporučuje, zbog veće količine holesterola!

Preporučuju se mleko i mlečni proizvodi sa smanjenim procentom masti. Ne koristiti tvrde, prevrele sireve( kačkavalj, pavlaka kajmak)

Masti i ulja
Koristiti biljna ulja, po mogućstvu hladno ceđena, bez termičke obrade.

Povrće
Smanjiti unos mahunarki i ostalog povrća koje izaziva nadimanje (kupus, kelj, karfiol, krastavci, celer) ili ga koristiti u vidu pirea. Ograničiti unos krompira.

Voće
Sveže voće, sokovi od sveže ceđenog voća, kompoti. Ne koristiti jezgrasto voće zbog većeg sadržaja masti.

Slatkiši: Izbegavati ili potpuno izbaciti. Od napitaka se preporučuju blagi biljni čajevi i voda. Alkohol je izričito zabranjen.

Recepti:

Pastrmka punjena spanaćem

Potrebne namirnice:
200 grama pastrmke
glavica belog luka
100 grama spanaća
jedna kašičica maslinovog ulja
sok od dva limuna
peršun
morska so

Priprema
Očistite pastrmku. Spanać blanširajte 3 minuta u vreloj vodi a zatim ga sitno iseckajte. Dodajte 2-3 čena izgnječenog belog luka i so pa napunite pastrmku. Stavite u rernu da se peče. Preostali beli luk izgnječite, pomešajte sa limunovim sokom, maslinovim uljem i peršunom pa koristite kao preliv za pečenu pastrmku.

Rižoto

Potrebno:
30 grama integralnog pirinča
20 grama kukuruza šećerca
50 grama tofu sira
jedna kašičica maslinovog ulja
morska so i kari po želji

Priprema:
Spremite odvojeno integralni pirinač i kukuruz šećerac. Tofu kuvajte  5 minuta, pa iseckajte na kockice. Pomešajte pirinač, kukuruz šećerac i kockice tofu sira. Dodajte ulje i na kraju kari.

Pre početka ove dijete,  posavetujte sa lekarom.