Način čuvanja đumbira ima najveći uticaj na njegov rok trajanja. Ako se čuva na hladnom i tamnom mestu, može ostati svež nekoliko nedelja. Ako se jednostavno ostavi na kuhinjskom pultu, brzo će se osušiti i izgubiti jestivost.
Za ljubitelje sušija, zdravih napitaka i čajeva, najbolji izbor je svež đumbir, po mogućstvu organskog kvaliteta. Najbolje ga je čuvati u frižideru u posudi, plastičnoj kesi za hranu ili umotanog u vlažnu kuhinjsku krpu.
Đumbir nakon sečenja
Ako je đumbir već isečen, važno je da ga držite hladnim i vlažnim. U ovom slučaju, može se čuvati u staklenoj posudi ili kesi za hranu, dok celu i neoštećenu koru možete čuvati u odeljku za povrće u frižideru umotanu u vlažnu krpu.
Pročitajte OVDE o njegovim blagotvornim efektima.
Zamrzavanje i sušenje
Đumbir se takođe može zamrznuti ili osušiti, što su odlični načini za produženje njegovog roka trajanja. Da biste osušili, isecite koren na tanke kriške i stavite ih u rernu ili dehidrator na oko 40°C dok se sva vlaga ne ispari. Čuvajte sušeni đumbir na suvom, zatvorenom mestu.
Šta treba izbegavati
Nikada ne ostavljajte đumbir na sobnoj temperaturi van frižidera – ovaj način skladištenja će gotovo sigurno dovesti do isušivanja i kvarenja.
Kupovina i kvalitet
Prilikom kupovine obratite pažnju na svežinu korena i, ako je moguće, birajte organske proizvode. Ovo će osigurati da đumbir duže zadrži svoja lekovita svojstva i svežinu.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na našoj Instagram stranici.
