Medeno srce je mekan i sočan kolač sa džemom, cimetom i čokoladnom glazurom, odličan kada želite jednostavnu domaću poslasticu.
Posebnu sočnost daje džem od kajsija, ali možete koristiti i drugi džem koji imate kod kuće. Priprema je laka, nema komplikovanih koraka, a kolač je spreman za oko 40 minuta.
Osnovne informacije
Vrsta jela: Poslastica
Vreme pripreme: 40 minuta
Broj parčadi: 12
Kalorije po parčetu: oko 450 kcal
Sastojci za medeno srce
- 3,5 šolje brašna
- 2 šolje vode
- pola šolje ulja
- 1 šolja šećera
- 6 kašika džema od kajsija
- 1 kašičica cimeta
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 kesica praška za pecivo
Za premaz i čokoladnu glazuru
- 8 kašika džema
- 100 g crne čokolade
- 3 kašike ulja
Kako se priprema medeno srce
U većoj posudi pomešajte brašno, šećer, cimet, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Dodajte vodu, ulje i džem, pa sve dobro sjedinite dok ne dobijete glatku i homogenu smesu, piše Stil.
Pripremljenu smesu sipajte u podmazan pleh dimenzija približno 25 x 35 cm. Ravnomerno je rasporedite kako bi se kolač podjednako ispekao.
Pecite oko 30 minuta u rerni zagrejanoj na 220 stepeni. Pred kraj pečenja možete čačkalicom proveriti sredinu kolača. Ako izađe suva, medeno srce je pečeno.
Premaz od džema
Čim izvadite kolač iz rerne, dok je još topao, premažite ga džemom. Džem od kajsija odlično se slaže sa čokoladom i cimetom, ali možete upotrebiti i ukus koji vam više odgovara.
Premazivanje toplog kolača pomaže da ostane mekan i sočan i nakon što se potpuno ohladi.
Čokoladna glazura
Crnu čokoladu otopite zajedno sa tri kašike ulja. Mešajte dok ne dobijete glatku i sjajnu glazuru, pa je ravnomerno rasporedite preko sloja džema.
Kolač ostavite da se potpuno ohladi i da se čokoladna glazura stegne. Nakon toga ga isecite na kocke željene veličine.
Savet za još ukusnije medeno srce
Za dobar rezultat važno je da smesu ne mešate duže nego što je potrebno da se sastojci sjedine. Kolač nemojte ni prepeći jer je upravo mekana i sočna sredina jedna od glavnih karakteristika medenog srca.
Ako nemate džem od kajsija, možete koristiti džem od šljiva, breskvi ili neki drugi koji već imate. Kombinacija aromatičnog cimeta, voćnog džema i čokolade daje ovom jednostavnom kolaču prepoznatljiv ukus.
Medeno srce možete poslužiti nakon što se potpuno ohladi, uz kafu, čaj ili kao jednostavan desert posle ručka.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)