O blagodetima koprive ne treba posebno govoriti. Pored toga što je i te kako zdrava, od koprive se prave razni čajevi, sirupi, napici, kao i jela.
Sastojci:
500 grama sitnog sira
300 grama mlade koprive
300 grama jogurta
4 jaja
1 kesica praška za pecivo
1 šoljica ulja
prstohvat soli
kisela voda
jedno pakovanje kora za pitu
Priprema:
Koprivu prokuvati 5 minuta u ključaloj vodi, pa je izvaditi da se ocedi i ohladi.
Umutiti sir, jaja i jogurt žicom, pa dodati prašak za pecivo, so i ulje.
U smesu potom ubaciti i iseckanu koprivu.
Smesu stavljati po jednom kraju kora, pa ih uviti kao rolat, i ređati u pleh.
Popunjeni pleh poprskati kiselom vodom, i staviti u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni da se peče između 20 i 30 minuta, dok gornja korica ne porumeni.
Pre služenja prekriti krpom i ostraviti da se malo ohladi.
