Mariniranim tikvicama u frižideru, imaćete savršen prilog , dodatak uz razne salate ili brzo predjelo koje možete da poslužite uz sveži sir ili prepečeni hleb.

Najbolje je od svega što priprema nije komplikovana niti oduzima previše vremena, a sjajan je način da iskoristite sveže tikvice koje ovako spremljene mogu da stoje i do nedelju dana.

Sastojci:

3 srednje tikvice
300 ml sirćeta
2 kašike soli
200 ml maslinovog ulja
4 čena belog luka
2 kašičice origana
2 kašičice suvog peršuna
1 kašičica tucane paprike (opciono)

Priprema:

Tikvice oljuštite i nasecite na što tanje kolutove, pa ih posolite i ostavite da odstoje oko pola sata da puste vodu. U šerpici pomešajte maslinovo ulje, očišćene cele čenove belog luka i dodajte žačine, pa zagrevajte na laganoj vatri, ali vodite računa da ne provri. Ukoliko ne želite da budu ljute nemojte stavljati ljutu papriku. U teglice ili činije sa poklopcem, ređajte tikvice koje ste dobro ocedili od viška vode, pa ih lagano prelijte marinadom i pritisnite ih viljuškom. Zatvorite poklopac, blago pretresite i čuvajte u frižideru. Pre svake upotrebe malo promešajte.