Bajadera je bez sumnje jedna od naših najpoznatijih poslastica koju vole gotovo svi. Neizbežan je deo slavske trpeze, a mnogim gostima je to omiljeni kolač. Isprobajte recept za bajadere sa kojim ne možete pogrešiti.
Potrebno je:
100 grama čokolade, 200 grama mlevenih oraha, 250 grama mlevenog keksa, 400 grama šećera, 200 grama maslaca, 200 mililitara vode.
Glazura:
100 grama čokolade, 3 kašike ulja
Priprema:
Šećer i vodu staviti na ringlu da prokuva nekih 5 minuta da se dobije gustina meda. Skloniti sa ringle pa dodati maslac. Mešati dok se maslac ne istopi. Dodati mlevene orahe i keks, sve lepo sjediniti. Smesu podeliti na dva jednaka dela, pa u jedan deo dodati 100 grama otopljene čokolade. Pleh dimenzije 16x25 cm obložiti pek papirom. Sipati čokoladni deo ravnomerno, lepo, preko toga dodamo svetli deo, poravnamo i dodamo odozgo čokoladnu glazuru koju smo prethodno napravili. Otopiti 100 grama čokolade sa 3 kašike ulja. Ostaviti da se stegne pa seći na štanglice.
Savet
Da bi vam bajadera bila fina i uspešna tajna se krije u sirupu koji pravimo od šećera i vode koji treba da bude gustine tečnog meda.
Sve ostalo je lakše.
