Iz bakine kuhinje stiže nam recept za čorbu od karfiola koju će obožavati i najmlađi ukućani.
Potrebno je:
- 1 manji praziluk
- 1 manji karfiol
- 3 čena belog luka
- ulje
- suvi začin, so
- peršunov list
- kockice prepečenog hleba (po želji)
Priprema:
- Iseckati na krugove praziluk i propržiti na ulju, pa dodati cvetove karfiola i malo propržiti.
- Dodati kašičicu suvog začina i naliti 1,5 -2 l vode i ostaviti da se kuva oko 20 minuta.
- Pred kraj dodati sečen na pola beli luk. Još malo prokuvati, pa blenderom izblendati. Po želji posoliti i dodati seckani peršun.
- Kriške hleba premazati malo maslinovim uljem, posuti origanom i prepeći u rerni ili najbrže prepeći u tostu da budu reš. Iseći na kockice i služiti uz čorbu.
