Crni luk je deo brojnih jela, a evo kako se najbolje prži.
Često ne ispadne dobro, jer skoro svi pravimo neke greške.
Ako želite da bude lepši, odnosno ukusniji i hrskaviji, onda je bitno da znate ove "cake".
Ako crni luk ispržite kako treba, jelo će biti neuporedivo ukusnije.
Postoji nekoliko sastojaka koji će tome umnogome doprineti.
So
Ako luk pržite kako biste ga zasebno jeli, onda ga posolie 30 sekundi pre kraja, a ako ga koristite za pripremu drugih jela, onda odmah posolite.
Temperatura
Bitna je pravilna temperatura. Prvo zagrejte tiganj, a onda dodajte iseckan crni luk. Smanjite temperaturu i pržite dok ne omkeša. Naravno, luk posolite.
Ovo je jako bitno - ako vam je potreban hrskav crni luk, sve vreme ga pržite na visokoj temperaturi.
Šećer
Ovaj dodatak je bitan ako želite da luk bude hrskav. Onda obavezno dodajte kašičicu šećera.
Soda bikarbona
Kvalitet prženog luka značajno će poboljšati malo sode bikarbone.
