Sastojci:

• 1 kg višenamenskog brašna


• 60 g šećera


• 1 kašičica sode bikarbone


• 1 kašičica soli


• 300 g suvog grožđa


• 60 g hladnog putera, isečenog na komadiće


• 400 g mlaćenice


• 1 jaje


• ulje

Priprema: Za ovaj hleb zagrejte rernu na 190 stepeni C.

Premažite okrugli pleh uljem. Stavite brašno, šećer, sodu bikarbonu i so u posudu. Promešajte da se sjedine. Dodajte puter u činiju i izgnječite ga viljuškom u mešavinu brašna, dok se ne formiraju krupne mrvice. Umešajte suvo grožđe u mešavinu brašna. Dodajte mlaćenicu i jaje i mešajte dok se ne formira čvrsto testo. Stavite testo na pobrašnjenu ravnu površinu. Premažite ruke brašnom i od testa oblikujte kuglu.

Testo će biti lepljivo. Prebacite kuglu testa u pripremljenu tepsiju. Oštrim nožem isecite po površini vekne oblik slova x. Pecite 45-50 minuta ili dok ne porumeni i čačkalica ne bude čista, piše Stvar ukusa. Ohladite na rešetki najmanje 10 minuta, a zatim isecite i servirajte.