Sočan čokoladni kolač sa aromom amareta, suvim grožđem i topljenom čokoladom – a sve počinje sa... bajatim hlebom!

Još ako ga poslužite uz kuglu sladoleda od vanile? Prava fantazija!

Sastojci:

•     700 ml mleka


•     400 g bajatog hleba


•     100 g kakaoa


•     100 g suvog grožđa


•     100 g biskvita amareti (ili mlevenih bademastih keksića)


•     100 g šećera


•     80 g crne seckane čokolade


•     70 g badema


•     2 jaja


•     liker od amareta


•     puter i šećer za kalup


•     prstohvat soli

Suvo grožđe potopite na 15 minuta u malo likera od amareta.

Hleb iskidajte na komade i prelijte ga mlekom. Ostavite da odstoji 20 minuta, povremeno promešajte da upije mleko ravnomerno.

Kada hleb omekša, izmrvite ga rukama, lagano ga iscedite ako je previše mokar.

Dodajte izmrvljen amareti keks, kakao, šećer, umućena jaja sa prstohvatom soli, oceđeno suvo grožđe, bademe i komadiće čokolade.

Smesu sipajte u prethodno puterom podmazan i šećerom posut kalup.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 45 minuta. Ako površina počne da tamni previše, pokrijte folijom.

Kada je kolač pečen, ostavite ga da se malo ohladi – ali najbolji je dok je još topao, poslužen uz kuglu sladoleda od vanile.