Savršena kombinacija sočnog mesa, svežeg povrća i pažljivo odabranih začina čini ovaj paprikaš pravim izborom za porodični ručak ili večeru. Uz dodatak tamnog piva i začinskog bilja, svaki zalogaj miluje nepca i pruža osećaj topline i domaće atmosfere. Priprema je jednostavna, a rezultat će vas oduševiti – prava gastronomska poslastica koja se dugo pamti.

Potrebno je:



  • 1 kg svinjskog vrata

  • 3 luka

  • 2 šargarepe

  • 1 struk celera

  • 2 zelene paprike

  • 100 ml tamnog piva

  • 1 kašika koncentrata od pasiranog paradajza

  • 1 lovorov list

  • 1/2 kašike mlevene paprike

  • 2 struka timijana

  • 1 vezica peršuna

  • 80 ml ulja

  • so i crni biber, po ukusu

  • brašno, za posipanje


Priprema:

Svinjski vrat isecite na kocke, pa pobiberite i posolite. Onda pospite brašnom i dobro uvaljajte.Polovinu ulja zagrejte u šerpi. Meso zapecite u dve ture dok ne dobije finu smedju boju i karmelizuje se. Onda ga izvadite i ostavite sa strane. Luk narežite na polumesece, a šargarepe na kockice, kao i celer i paprike. Preostalo ulje zagrejte u istoj šerpi pa dinstajte povrće. Zatim dodajte pasirani paradajz pa krčkajte. Nalijte pivo, pa lovorov list, dimljenu papriku i strukove timijana. Na kraju meso vratite u šerpu pa prelijte vodom. Posolite i pobiberite pa dodajte seckani peršun. Ostavite da se paprikaš krčka oko sat vremena na blagoj temperaturi, piše Trpeza.alo.rs

BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:

?lang=en

Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na našoj Instagram stranici.