Nana, poznata i kao metvica ili nana, jedna je od najcenjenijih aromatičnih biljaka na svetu. Njena prepoznatljiva svežina, koju duguje mentolu, učinila ju je nezaobilaznim sastojkom u kuvanju i tradicionalnoj medicini. Kroz istoriju, cenjena zbog svojih blagodeti, ispod svoje nežne spoljašnjosti krije izuzetno otpornu prirodu koja, posebno za neiskusne baštovane, može predstavljati značajan izazov.

Pročitajte OVDE šta možete da jedete ukoliko imate helikobakteriju.

Mitološko poreklo

Priča o nani seže duboko u mitologiju. Prema grčkom mitu, postojala je nimfa Minta, u koju se zaljubio bog podzemlja Had. Njegova ljubomorna žena Persefona pretvorila ju je u biljku, a Had, da bi ublažio kletvu, dao joj je opojni miris.

Stari Grci i Rimljani su je veoma cenili; korišćena je za pravljenje parfema i venaca, i za trljanje stolova njome kao znak dobrodošlice. Rimljanke su je mešale sa medom kako bi osvežile dah.

Nana (lat. Mentha) pripada velikoj porodici nane (Lamiaceae), baš kao i bosiljak ili ruzmarin. To je rod koji obuhvata više od 25 vrsta i stotine hibrida, a svi dele karakterističnu četvrtastu stabljiku. Listovi su najčešće lancetasti sa nazubljenim ivicama, a njihova boja varira od tamnozelene do sivozelene.

Tokom leta, na vrhu stabljika pojavljuju se mali beli, ružičasti ili ljubičasti cvetovi, sakupljeni u klasolike cvasti, koji su izuzetno privlačni za oprašivače. Dve najpoznatije vrste su nana (Mentha × piperita), hibrid intenzivnog ukusa, i nana (Mentha spicata), poznatija kao „nana“, koja je slađa i blaža. Neophodna u kuvanju i narodnoj medicini.

Svestranost nane najbolje se izražava u njenoj primeni. U kuvanju je neizostavan deo mnogih kuhinja. Sveži listovi se dodaju salatama, sosovima i jelima od jagnjetine, a neophodna je i za pripremu popularnih koktela kao što je Mohito.

Osvežavajući čaj od mente je globalno popularan napitak, dok se u poslastičarstvu koristi za aromatizovanje čokolade i sladoleda. Međutim, njegova uloga ide dalje od pukog kuvanja. U narodnoj medicini se vekovima koristi za ublažavanje digestivnih tegoba. Nana opušta mišiće digestivnog sistema, pomažući kod grčeva i nadimanja, dok njen umirujući miris može ublažiti stres i glavobolje. Mentol, njegov ključni sastojak, deluje kao prirodni dekongestiv, olakšavajući disanje tokom prehlade.

Posuda se takođe može zakopati u zemlju, ali je ključno ostaviti ivicu da viri nekoliko centimetara iznad površine kako bi se sprečilo širenje. Pored baštovanstva, postoje i zdravstvene mere predostrožnosti. Nana može pogoršati simptome kod ljudi sa GERB-om jer opušta mišić koji zatvara želudac, a trudnicama se savetuje da je konzumiraju umereno, piše Health.

Svet ukusa

Raznolikost sveta nane je zaista fascinantna. Pored klasične peperminta i kukuruzaste nane, postoje desetine kultivara sa iznenađujućim aromama. Čokoladna nana ima tamne stabljike i notu koja podseća na popularni desert, dok jabukova nana nudi blaži, voćni miris.

Tu su i nana od ananasa, banane, pa čak i nana od grejpfruta, svaka sa svojim jedinstvenim profilom mirisa koji otvara vrata beskrajnim kulinarskim eksperimentima.

Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savet. Za sve zdravstvene odluke konsultujte svog lekara.

BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:

Ekspo 2027

Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.