Posebno se ceni zbog visokog sadržaja vlakana, a već dugo ima svoje mesto u kuhinjama širom sveta.
Osim što se koristi za pripremu variva i drugih jela, poslednjih godina sve više se govori i o vodi od bamije, napitku koji se često povezuje sa mršavljenjem i boljom probavom. Ipak, važno je razlikovati nutritivne prednosti same bamije od tvrdnji koje nisu dovoljno naučno potvrđene.
Zašto se bamija povezuje sa dobrom probavom?
Bamija je prepoznatljiva po svojoj specifičnoj teksturi. Kada se preseče i počne da se kuva, iz nje se oslobađa karakteristična gelasta materija.
Ovo povrće sadrži rastvorljiva i nerastvorljiva vlakna, koja su važna za normalno funkcionisanje probavnog sistema. Rastvorljiva vlakna mogu da posluže i kao hrana korisnim bakterijama koje se nalaze u crevima.
U 100 grama sirove bamije nalazi se oko 3,2 grama vlakana, uz relativno malo kalorija.
Ipak, bamiju ne treba posmatrati kao lek za želudačne ili crevne tegobe. Njena najveća prednost nalazi se u nutritivnom sastavu i mogućnosti da na jednostavan način povećamo unos povrća i vlakana, piše Stil.
Šta sve sadrži bamija?
Bamija nije zanimljiva samo zbog vlakana. Sadrži vitamin C, vitamin K, folate i magnezijum, a istovremeno ima veoma malo masti.
Zbog toga se lako može uklopiti u raznovrsnu i uravnoteženu ishranu. Posebno može biti zanimljiva ljudima koji žele da jedu više povrća bez značajnog povećanja kalorijske vrednosti obroka.
Sadrži i biljna jedinjenja sa antioksidativnim svojstvima, što je još jedan razlog da ovo sezonsko povrće pronađe mesto na letnjem jelovniku.
Kako se sprema bamija?
Ako bamiju nikada niste probali, možda vas je odbijala njena pomalo neobična tekstura. Međutim, upravo ona može biti korisna prilikom kuvanja.
Bamija se najčešće dodaje varivima, čorbama i jelima sa sosom, jer tokom pripreme može prirodno da ih zgusne.
Mladi plodovi mogu da se dinstaju ili peku, a posebno dobro se kombinuju sa paradajzom i drugim letnjim povrćem. Bamija može i da se zamrzava, suši ili kiseli, pa u njoj možete uživati i kada prođe sezona.
Kako se pravi voda od bamije?
U poslednje vreme sve više pažnje privlači voda od bamije, naročito među ljudima koji pokušavaju da smršaju.
Priprema je veoma jednostavna. Operite i iseckajte pet do šest bamija, stavite ih u čašu ili posudu sa vodom i ostavite da odstoje preko noći. Nakon toga bamije se mogu blago iscediti, a voda procediti pre konzumiranja.
Zbog materija koje bamija oslobađa, voda može dobiti nešto gušću, gelastu teksturu.
Da li voda od bamije zaista pomaže pri mršavljenju?
Iako se često može pročitati da voda od bamije pomaže u skidanju viška kilograma, nema dovoljno kvalitetnih dokaza da ovaj napitak sam po sebi izaziva mršavljenje.
Sama bamija jeste niskokalorična namirnica bogata vlaknima, a hrana sa vlaknima može doprineti dužem osećaju sitosti. Zbog toga bamija može biti dobar izbor kao deo pravilne i uravnotežene ishrane.
Ipak, jedenjem cele bamije dobijaju se vlakna i drugi hranljivi sastojci koji ostaju u samom plodu, što voda od bamije ne može u potpunosti da zameni.
Kolagen nije samo u suplementima - ove namirnice čuvaju kožu, kosu i zglobove, više o tome OVDE.
Kada je najbolje piti vodu od bamije?
Oni koji piju ovaj napitak često ga konzumiraju ujutru na prazan stomak, ali nema dovoljno dokaza da je upravo tada njegovo dejstvo bolje.
Kod osetljivih osoba veće količine bamije mogu da izazovu nadimanje, gasove ili druge probavne smetnje, pa sa količinom ne treba preterivati.
Bamija zato zaslužuje pažnju prvenstveno kao hranljivo sezonsko povrće bogato vlaknima, dok vodu od bamije ne treba posmatrati kao čudotvorno rešenje za gubitak kilograma.
Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savet. Za sve zdravstvene odluke konsultujte svog lekara.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)