Obe mogu biti hranljiva užina ili jednostavan dodatak svakodnevnim obrocima.

Možete ih dodati u salatu, čorbu, ovsenu kašu ili jogurt, ali i grickati između obroka. Ako se pitate koje su semenke zdravije, odgovor zavisi od toga koje hranljive materije želite da unesete u većoj količini.

Semenke suncokreta

Suncokretove semenke posebno se izdvajaju po sadržaju vitamina E, koji ima antioksidativnu ulogu i pomaže u zaštiti ćelija od oksidativnog oštećenja, piše Glossy.

Porcija od približno 28 grama suvo pečenih semenki suncokreta sadrži oko 7,4 miligrama vitamina E, odnosno približno polovinu referentne dnevne vrednosti. Količina može da varira u zavisnosti od proizvoda i načina pripreme.

Suncokretove semenke sadrže i nezasićene masti, biljne proteine i vlakna. Zato mogu biti koristan dodatak obroku, posebno kada želite da mu dodate hranljive sastojke i hrskavu teksturu.

Semenke bundeve

Ako vam je cilj da povećate unos biljnih proteina i minerala, bundevine semenke uglavnom imaju prednost.

Porcija od oko 28 grama oljuštenih semenki bundeve može da obezbedi približno 8,5 grama proteina, 156 miligrama magnezijuma i 2,2 miligrama cinka. To ih čini hranljivim dodatkom salatama, kašama i drugim obrocima.

I bundevine semenke sadrže nezasićene masti. Ipak, na njihov sastav utiče priprema, a količina vlakana razlikuje se kod semenki sa ljuskom i oljuštenih jezgara. Zbog toga je pri poređenju proizvoda korisno pogledati deklaraciju.

Koje semenke izabrati?

Obe vrste imaju svoje prednosti, pa izbor možete prilagoditi onome što vam je važno u ishrani.

Vitamin E: Prednost imaju semenke suncokreta.
Biljni proteini: Prednost imaju semenke bundeve.
Magnezijum i cink: Prednost imaju semenke bundeve.
Nezasićene masti: Obe vrste semenki su dobar izbor.

Suncokret se, dakle, posebno ističe vitaminom E, a bundeva proteinima i mineralima. Nema potrebe da se ograničite samo na jednu vrstu: možete ih smenjivati ili kombinovati u obrocima.

Koliko semenki dnevno jesti?

Oko 28 do 30 grama oljuštenih semenki može da posluži kao praktična porcija, ali to nije obavezna dnevna količina za svakoga. Porciju treba uklopiti u ostatak ishrane i sopstvene energetske potrebe.

Semenke su hranljive, ali i kalorične. Na primer, približno 28 grama oljuštenih bundevinih semenki ima oko 160 kalorija, pa se grickanjem direktno iz kese lako pojede više nego što ste planirali.

Birajte neslane ili blago posoljene semenke, naročito ako ih jedete često. Kod kupovnih proizvoda obratite pažnju i na dodatke, jer so, ulje i zaslađivači mogu da promene nutritivni sastav.

Kako da semenke dodate svakodnevnim obrocima

Suncokretove i bundevine semenke lako se uklapaju u jela koja već pripremate:

  • pospite ih preko salate;
  • dodajte ih u ovsenu kašu ili jogurt;
  • ubacite ih u čorbu neposredno pre serviranja;
  • umešajte ih u domaći hleb;
  • odvojite manju porciju za užinu.

Za početak je dovoljna mala količina uz omiljeni obrok. Tako možete da menjate ukuse i kombinujete obe vrste semenki bez komplikovane pripreme.

Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savet. Za sve zdravstvene odluke konsultujte svog lekara.

BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:

expo

Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.