Sastojci:
3 krompira
1 manja glavica crvenog luka
3-4 čena belog luka
2 jaja (izbacite kad postite)
1 šaka pirinča
nekoliko režnjeva slanine (izbacite kad postite)
1 glavica kiselog kupusa, 1 kašičica crvene paprike
na vrh kašičice bibera
1 kašičica soli
1 kašičica začina
Sastojci za zapršku:
1 kašika masti (ulje ako postite)
1 kašika brašna
1 kašičica mlevene crvene paprike
Priprema: Očistite crveni i beli luk, a zatim i krompir. Narendajte krompir i beli luk, a crveni luk naseckajte. Sitno naseckajte slaninu. Dodajte biber, mlevenu crvenu papriku, so i začin, te sve dobro promešajte.
Odvojite listove kiselog kupusa, svakoj odrežite tamnu trulež i punite nadevom i motajte. Napunite posudu sarmom, na vrh stavite jedan list zelja, te sve zajedno zalijte vodom. Sarmu poklopite manjim tanjirićem i poklopcem i ostavite da se kuva.
Pred kraj dodajte zapršku od masti, brašna i crvene mlevene paprike. Uživajte!
