Potrebni sastojci:
250 g pirinča
malo ulja
so, biber
1 veća tikvica
100 g slanine
peršun
1 crni luk
bujon od povrća
1 veća šargarepa
kurkuma (po želji)
Priprema:
Tikvicu oljuštite i isjeckajte na kockice, a iseckani crni luk i šargarepu propržiti na malo ulja, pa zalijte sa malo bujona od povrća. Ostavite da se prodinsta, pa dodajte i tikvice.
Kada tikvice omekšaju dodajte pirinač, ostatak bujona i ostavite da se dinsta.
Isečenu slaninu propržite u tiganju bez ulja i kad porumeni dodajte u pirinač. Dinstajte dok pirinač ne omekša.
Kako bi rižoto imao puniji ukus, ali i lepšu boju, možete dodati i kašičicu kurkume.
Prijatno!
