Krem čorbu od šargarepe i đumbira sa pirinčem lako je napraviti, vrlo je hranjiva, sa prijatno začinjenim notama, u skladu sa slatkoćom šargarepe.

Sastojci:

800 gr šargarepe
50 gr pirinča
pola korena đumbira
2 krompira
luk vlašac po ukusu
1 l supe
puter po ukusu
so po ukusu
biber po ukusu

Kako pripremiti ovu krem čorbu :

-Oljuštite 800 gr šargarepe i 2 krompira, operite ih i isecite na komade. Ogulite 1/2 korena đumbira i narendajte.
-Operite luk i iseckajte.
-Na kuvanje stavite lonac sa supom, dodajte povrće i kuvajte 20 minuta
-Dodajte đumbir i  izmešajte dok ne dobijete gustu i homogenu kremu.
-Dodajte biber i so.

-Skuvajte 150 gr pirinča,. Procedite i začinite puterom i lukom.

- Sipajte krem čorbu od šargarepe u tanjire, poslužite u sredini s pirinčem
-Začinite mlevenim biberom.

Uživajte!