Sastojci:
Za "oblake":
100 g krem sira
100 ml slatke pavlake
20 g šećera
3 g želatina
1-2 kašike vode
Providni žele:
12 g želatina u listićima
30-40 g šećera
400 ml vode
150 ml belog vina
Za plavi žele:
Nekoliko kapi plave boje za kolače
Par kapi crvene boje za kolače
Priprema:
Krem sir smutite sa vodom i kada nadođe, otopite na pari. Dodajte u krem sir umućenu pavlaku. Brzo sjedinite sastojke kako se ne bi stvorile grudvice. Sipajte u špric za kolače pa na pek papiru napravite oblake tako će napravite 3-4 manje loptice. Stavite oblake u frižider.
U posudi za kuvanje pomešajte vodu, belo vino i šećer i kuvajte dok ne proključa, a zatim sklonite sa šporeta i dodajte želatin.
Mešajte dok se sve ne sjedini.
[caption id="attachment_35926" align="alignnone" width="622"]
Foto Youtube printscreen[/caption]
U kalup poređajte oblake, pa prelijte polovinom dobijenog želatina. Stavite u frižider da se stegne.
[caption id="attachment_35927" align="alignnone" width="518"]
Foto printscreen Youtube[/caption]
U preostali želatin (150 ml) dodajte par kapi plave i crvene boje i promešajte. Sipajte preko stegnutog želatina i vratite u frižider da se ponovo stegne. Izvadite iz kalupa i secite.
