Mnogo toga što krastavac čini hranljivim nalazi se u kori.
Jedan veliki, neoljušteni krastavac sadrži 62 posto dnevnog preporučenog unosa vitamina K.
On je potreban za aktivaciju nekih proteina uključenih u procese zgrušavanja krvi, a nije zanemarljiva i njegova uloga u metabolizmu kostiju i drugih tkiva.
Takođe, veliki krastavac s kog nije uklonjena kora sadrži 6% dnevne vrednosti vitamina A i 14% dnevne vrednosti za vitamin C, što zapravo znači da je sjajan saveznik pri očuvanju zdravlja imunog sistema.
Iz njega se može dobiti i dnevna doza vitamina B, tiamin, riboflavin, vitamin B6...Opskrbljuju telo energijom koja je potrebna da bi funkcionisali srce, mozak i drugi organi.
Kora krastavca je dobra i u prehrani, ali moramo paziti da bude dobro oprana.
Ako, ipak, više volite oguljene krastavce, treba da znate da koru ne morate baciti, već je narendanu možete mešati sa sirom, senfom, drugim povrćem.
Osim toga, kora krastavca je sjajna ako treba da uklonite trag bojica, markera ili flomastera sa zida.
Sve što treba jeste da spoljašnjom stranom kore istrljate umazanu površinu, preporučuje Krstarica.
