Zimnica od kore lubenice je poput kiselih krastavčića i još bolja.
Sastojci:
- Kora jedne lubenice, očišćena od crvenih delova
- 1-2 paprike babure
- 1 ljuta paprika
- 7 lovorovih listova
- 6 čenova belog luka
- 1 veza peršuna
- 2.5 kašike soli
- limuntus samo na vrh kašičice
- 100 ml balzamiko sirćeta
- 150 ml hladne vode
Priprema:
Kako biste napravili zimnicu od kore lubenice prvo isecite sve potrebno povrće.
Lubenicu isecite na veće kriške pa oljuštite zeleni deo kore, a zatim je isecite na male komade veličine prsta, piše Stvar ukusa.
Pripremite tegle za zimnicu.
Jedan deo pripremljenih kora lubenice ubacite u tegle pa preko njih šaku isečenih babura, a preko toga nekoliko čenova belog luka.
Zatim ubacite nekoliko komadića isečene ljute paprike pa lorberov list, par komada, a zatim jedan deo veze peršuna.
Ponovo odozgo stavite komadiće kore lubenice, još malo babure i odozgo lorberov list i peršun.
Tako ćete da napunite do vrha teglu.
Sipajte so, limuntus, balzamiko sirće i hladnu vodu.
Dobro zatvorite teglu i spremite je na hladno i tamno mesto.
