Salata od kiselog kupusa sve više se ističe kao prava vitaminska bomba i saveznik zdravlja. Nutricionisti i tradicionalni recepti kažu, od ove salate nema zdravije.
Vitamin C i imunitet
Jedna od glavnih prednosti kiselog kupusa je visok sadržaj vitamina C. Samo 100 grama kiselog kupusa sadrži oko 20 mg vitamina C, što pomaže jačanju imuniteta i usporava starenje ćelija i tkiva.
Osim toga, kiseli kupus obiluje vitaminima A, K i složenim vitaminima B grupe, koji doprinose zdravlju probavnog sistema i mogu sprečiti gastrointestinalne probleme, uključujući čir na želucu i dvanaestopalačnom crevu.
Holesterol, dijeta i prevencija bolesti
Kiseli kupus pomaže u snižavanju holesterola i smanjenju rizika od malignih oboljenja. Zahvaljujući tartronskoj kiselini, odličan je kao dijetetski proizvod jer sprečava nastajanje masnih naslaga u organizmu.
Zanimljivo je da je kiseli kupus po hranljivim svojstvima često zdraviji od svežeg, jer proces fermentacije dodatno obogaćuje povrće probiotskim svojstvima koja povoljno utiču na crevnu mikrofloru.
Recept za domaću zimsku salatu
Potrebno je:
- 2 glavice kupusa
- 6 većih šargarepa
- 40 g soli po 1 kg povrća
- voda
Priprema:
Kupus izrendajte, a šargarepu takođe.
Povrće složite u plastično bure, red kupusa, red soli.
Prelijte povrće vodom, toliko da ogrezne, i pritisnite poklopcem i kamenom da se lepo slegne.
Ostavite da ukisne nekoliko dana. Ako se pojavi pena, uklonite je.
Kad se kupus i šargarepa ukisele, salata je spremna za posluženje.
Ova jednostavna, tradicionalna salata može postati svakodnevni saveznik vašeg zdravlja i dugovečnosti.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7581814746154042936
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na našoj Instagram stranici.
