Piletina ala florentine ukusno je jelo poreklom iz Italije koje kombinuje pečeno meso s kremastim sosom od putera, pavlake, sira i spanaća. Priprema se na različite načine, a moguće je pripremiti sve u samo jednom loncu...
Pročitajte još: Neverovatan ukus: Peruanske krofnice koje se nižu na prste (RECEPT)
Sastojci za 2 osobe:
2 pileća prsa
200 grama šampinjona
150 ml pavlake za kuvanje
100 grama spanaća
75 ml belog vina
50 grama parmezana
3 kašike putera
1 kašika brašna
2-3 češnja belog luka
2 kašike iseckanog svežeg peršuna
so i biber po želji
Priprema:
1. U širokom loncu zagrejte dve kašike putera.
2. Dobro pobiberite i posolite pileća prsa pa ih stavite u tiganj sa svake strane oko pet do sedam minuta dok ne dobiju zlatnosmeđu boju, a meso se termički ne obradi do kraja.
3. Izvadite piletinu iz lonca i prekrijte je alufolijom.
4. Na preostaloj masnoći prepržite šampinjone usitnjene oko pet minuta dok ne omekšaju. Izvadite ih iz lonca.
5. Dodajte preostalu kašiku putera u lonac pa na njemu prodinstajte sitno iseckan beli luk oko 1 minut. 6. Dodajte brašno, sve dobro promešajte i kuvajte oko pola minuta. 7. Ulijte vino, promešajte pa kuvajte oko dva do tri minuta. 8. Ulijte u lonac pavlaku za kuvanje i sve zajedno kuvajte tri do četiri minuta. Umešajte parmezan i spanać pa kuvajte dok povrće ne povene. 9. Vratite u lonac piletinu i pečurke. Pomešajte sve zajedno sa svežim peršunom.
