Patlidžan, prema hranljivim svojstvima može, kod vegeterijanaca, da zameni meso. Zbog toga su jela od patlidžana izuzetno sita i ukusna.
Probajte obrok salatu uz dodatak kiselih krastavčića i paradajza sa prelivom od pavlake. Verujemo da će vam se dopasti.
Sastojci:
2 patlidžana
so, biber, vlašac, mirođija
2 luka
3 paradajza
4 kisela krastavca
10 suvih šljiva-dodaje na dobrom ukusu
3 kašike kisele pavlake
malo jabukovog sirćeta
malo soja sosa
Priprema:
Isecite patlidžan na kockice, posolite i ostavite da pusti vodu. Za to vreme izdinstajte crni luk pa ga prebacite u činiju. Paradajz isecite na krupnije komade, a krastavce i suve šljive sitnije pa dodajte u činiju sa lukom. Propržite patlidžan bez ulja samo da porumeni pa i njega sjedinite sa ostalim povrćem.
Pomešajte pavlaku, soja sos, sirće i biber i prelijte pa dobro promešajte.
Dodati sveže začine
video
