Kuglof je jedan od najstarijih kolača na svetu. Pravi se u specijalnom kalupu sa rupom na sredini. Testo je izuzetno mekano, a priprema jednostavna.
Sastojci:
Za testo:
4 jajeta
1 i po šolja šećera
1 šolja mleka
125 ml ulja
2 kašičice vanilin šećera
2 kašičice praška za pecivo
3 kašike kakao praha
2 šolje brašna
Za preliv:
2 šolje mleka
2 kašike kakao praha
3 kašike šećera
80 g mlečne čokolade
Priprema:
Umutite jaja sa šećerom. Dodati mleko i ulje pa još mutiti. Umešati i brašno sa kakaom, praškom za pecivo i vanilin šećerom. Sve umutiti mikserom. Kalup za kuglof podmazati puterom i posuti brašnom pa izliti smesu. Peći na 170 stepeni 50 minuta. za preliv zagrejati mleko sa šećerom i kakaom. mešati žicom da ne ostanu grudvice. Na kraju ubaciti i čokoladu da se istopi. Pečen kuglof izbosti čačkalicom pa preliti čokoladom. Izvaditi na tacnu, ukrasiti po želji.
