Uveliko je u toku Božićni post, a ukoliko ste već istrošili svoje standardne recepte i varijante, na pravom ste mestu.
Posni kolač po receptu sa Svete Gore se ne propušta.
On ima pun i bogat ukus i pruža najbolje od zimskih poslastica.
Mnoge će ovaj recept podsetiti na domaću verziju čuvenog engleskog jafa kolača, koji će uskoro proslaviti pun vek, pre svega zbog mešavine čokolade i pomorandže na biskvitu.
Međutim, u pitanju je poslastica koju prave svetogorski monasi i kojoj poseban "šmek" daju koštunjavo voće i suvo grožđe, piše Glossy.
Sastojci:
500 grama brašna
1/2 kesice praška za pecivo
250 ml mlake vode
80 grama šećera
150 grama čokolade za kuvanje
3 kašike suvog grožđa
1 kašičica cimeta
1 cela pomorandža
sok od jedne pomorandže
sok od jednog limuna
1 šaka seckanih badema ili oraha
džem od kajsije
Priprema:
Izmiksajte džem sa šećerom, pa dodajte vodu. Kada sve sjedinite, dodajte cimet, rendanu koru pomorandže i sok od pomorandže, pa ubacite koštunjavo voće po izboru, suvo grožđe i uz mešanje dodajte postepeno brašno prethodno pomešano s praškom za pecivo.
Nakon što dobijete kompaktnu masu, preručite je u pleh prethodno obložen papriom za pečenje, pa protresite i poravnajte smesu po površini.
Pecite u rerni prehodno zagrejanoj na 180 stepeni najmanje 25 minuta.
