Palačinke su starinska poslastica koja se pravi od jeftinih sastojka.
Nema ko ih ne voli.
Priprema deluje poprilično jednostavno, ali to ne znači da će vam uspeti svaki put.
Bez obzira što treba samo da umutite sastojke, a onda i da ih ispržite, morate da znate pravi odnos i način pravljenja smese.
Kako bi vam palačinke uvek uspevale, bitno je da znate koliko jaja ili brašna morate da dodate.
Ali, svi to uglavnom znamo, a glavni trik je u brašnu.
Naime, pre nego što dodate brašno u smesu, potrebno je da ga prosejete.
Ovo pravilo važi za sve vrste testa, a posebno za palačinke.
Prosejano brašno stvara manje grudvica, a osim toga palačinke će biti vazdušastije.
Takođe, pre nego što krenete da pržite palačinke ostavite testo da malo odstoji, savetuje Stvar ukusa.
