Priprema nije komplikovana, a rezultat su bogati, kremasti slojevi prekriveni neodoljivom zlatnosmeđom koricom.
Uz nekoliko jednostavnih koraka možete napraviti domaće lazanje pune fila, koje će nakon pečenja ostati sočne i lako se seći na uredne komade.
Sastojci za domaće lazanje
- 500 g mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 500 ml paradajz sosa
- 250–300 g kora za lazanje
- 500 ml bešamel sosa
- 200–250 g rendanog kačkavalja
- 2 kašike ulja
- so i biber po ukusu
- 1 kašičica origana
- malo aleve paprike
Kako se priprema mesni sos za lazanje
Crni luk sitno iseckajte i propržite na malo ulja dok ne omekša i postane staklast. Dodajte mleveno meso i nastavite da pržite nekoliko minuta uz povremeno mešanje, sve dok meso ne promeni boju, piše bella.
Dodajte sitno seckan beli luk, paradajz sos, origano, alevu papriku, so i biber. Dobro promešajte i ostavite mesni sos da se krčka oko 10 minuta na umerenoj temperaturi.
Na ovaj način sos će dobiti bogatiji ukus, a meso će ostati sočno.
Kako pravilno ređati lazanje
U odgovarajuću posudu za pečenje prvo rasporedite tanak sloj mesnog sosa. Preko njega poređajte kore za lazanje, a zatim dodajte novi sloj mesa, bešamel sosa i malo rendanog kačkavalja.
Nastavite da ređate slojeve istim redosledom sve dok ne potrošite pripremljene sastojke.
Poslednji sloj treba da budu kore prekrivene bešamelom i obilno posute rendanim kačkavaljem. Upravo će sir tokom pečenja napraviti ukusnu zlatnu koricu.
Koliko dugo se peku lazanje
Rernu prethodno zagrejte na 200 stepeni. Lazanje pecite približno 30 do 35 minuta, odnosno dok površina ne dobije lepu zlatnosmeđu boju, a kačkavalj se potpuno ne otopi i zapeče.
Vreme pečenja može malo da se razlikuje u zavisnosti od rerne i vrste kora koje koristite, pa pred kraj pečenja proverite da li su kore dovoljno omekšale.
Ne secite lazanje odmah nakon pečenja
Kada izvadite lazanje iz rerne, ostavite ih da odstoje oko 10 minuta pre sečenja.
Ovaj jednostavan korak je važan jer omogućava da se slojevi stabilizuju i fil malo stegne. Lazanje će se tako lakše seći, a servirani komadi biće uredniji i neće se raspadati.
Sočne lazanje za ukusan porodični ručak
Kombinacija začinjenog mlevenog mesa, paradajz sosa, kremastog bešamela i zapečenog kačkavalja daje ovim lazanjama bogat i pun ukus.
Recept je dovoljno jednostavan i za one koji nemaju mnogo iskustva u kuhinji, a rezultat je zasitan domaći ručak sa sočnim slojevima i zlatnom koricom koji će teško ostaviti nekoga ravnodušnim.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)