Iz Baka Jeline kuhinje stiže recept za cvetnu pogaču.
Ne zna se da li je lepšeg ukusa ili izgleda.
Potrebno je:
- 20 gr kvasca
- kašičica šećera
- 100 ml vode
- 1 jaja
- 300 ml mleka
- malo soli
- 700 gr brašna
Priprema:
- Izmrviti kvasac, dodati šećer i sipati mleko, ostaviti da zapeni. U vanglu sipati kvasac, mleko, jaje, ulje, brašno i so i zamesiti glatko testo. Ostaviti pokriveno 30 minuta da poraste. Istresti na sto pa ga podeliti na 8 loptica i deveta ostaje malo veća.
- Loptice treba da budu oko 100 grama, a najveća 150 gr. Obraditi u okrugle male loptice i pokriti 15 minuta.
- Svaku lopticu pritisnuti štapicem za roštilj na sredini formirajući 8 trouglova.
- Svaki mali trougao zaseći makazama, pa onda i ivice i malo skupiti kao na slici
- Najveću ružicu staviti u sredinu, ostale u krug.
- Pokriti da malo odmori pa premazati žumancetom, posuti susamom i krupnom solju. Peći na 180 stepeni oko 40 minuta. Pokriti krpom da omekša.
- Uživajte!
