Stručnjaci izdvojili sedam zdravih semenki - dve kašike dnevno, a organizam dobija vlakna, proteine i zdrave masti

"Seme lana i kinoa bogate su omega-3 masnim kiselinama i imaju dva ili tri puta više ALA od oraha", kaže nutricionistkinja Keti Mekmanus.

Alfa-linolenska kiselina je vrsta omega-3 masne kiseline koja se nalazi u biljkama, smanjuje rizik od srčanih oboljenja, visokog holesterola i krvnog pritiska, artritisa, astme i nekih oblika raka.

Pored korisnih kiselina, semenke su riznica vitamina i minerala, a neke od najzdravijih koje bi trebalo da se nađu na vašem svakodnevnom meniju su semenke lana, bundeve, suncokreta, konoplje, susama ili čije. Izaberite one koje vam najviše odgovaraju i dodajte ih u ovsene pahuljice, supe ili salate.

Odličan su dodatak jelima od pirinča i kinoa, a možete ih dodati i u sosove za testeninu, poput pesta ili domaćeg majoneza i drugih namaza. 

Čija

Dve kašike čia semena sadrže 140 kalorija, 4 grama proteina, 11 grama vlakana, 7 grama nezasićenih masnih kiselina, kalijum, natrijum, kalcijum, cink, magnezijum i antioksidante.

Upoređujući koncentraciju korisnih omega-3 masnih kiselina po kilogramu čia semena i lososa - sitna zrna pobeđuju.

Kada se natope u vodi, čia seme se desetostruko poveća i formira gel koji pomaže u stabilizaciji šećera u krvi kako bi se održao energetski balans.

Pored toga, sitno seme nadoknađuje elektrolite izgubljene znojem, pa se toplo preporučuje sportistima.

Lan

Da biste iskoristili sve kvalitete lana, sameljite seme ili ih sameljite u avan. 

Pored toga što se lakše vare, telo će lakše moći da izvuče hranljive materije. Sitno seme je puno vlakana i omega-3 masnih kiselina, kao i fitohemikalija koje se nazivaju lignani.

Jedna kašika (7 grama) mlevenog lanenog semena ima 2 grama zdravih masnih kiselina, proteina i vlakana, i 37 kalorija.

Lan poboljšava varenje, ublažava zatvor, snižava loš holesterol i smanjuje rizik od srčanih oboljenja i bolesti krvnih sudova.

Konoplja

Seme konoplje, koje se vekovima koristi u prirodnoj medicini, sadrži malo ili nimalo psihoaktivnog THC-a i poslednjih godina je postalo sve popularnije.

Odličan je izvor proteina, kao i omega-3 i omega-6 masnih kiselina biljnog porekla. Zato je važan deo veganske i vegetarijanske ishrane.

Njihov orašasti ukus i svestranost u kombinovanju sa drugom hranom čine ga odličnom zamenom za proteine mesa i mleka. Seme bundeve su čuvari zdravlja, sadrže nezasićene masne kiseline koje snižavaju nivo lošeg holesterola u krvi i štite od dijabetesa.

Zahvaljujući cinku, štite kosti, a dijetetska vlakna podstiču varenje. Pored toga, smanjuju rizik od stvaranja krvnih ugrušaka i štite od srčanih bolesti. Ulje od semena bundeve je lako svarljivo, a njegova konzumacija se posebno preporučuje muškarcima jer blagotvorno deluje na upalu prostate.

Suncokret

Seme suncokreta bogato vitaminima B i E, folnom kiselinom, kao i bakrom, manganom, selenom, fosforom i magnezijumom. Naravno, bogato je i proteinima. Ove zdrave grickalice pomažu u smanjenju lošeg holesterola i zaštiti od srčanih bolesti. Takođe pomažu kod nesanice i poboljšavaju pamćenje.

Mak

Mak je posebno bogat nezasićenim masnim kiselinama, pre svega oleinskom i linolnom, i manganom, elementom u tragovima važnim za zdravlje kostiju. Mangan pomaže u stvaranju vezivnog tkiva i sprečava rizik od dijabetesa, srčanih bolesti i osteoporoze. Mak je takođe bogat bakrom, koji nas štiti od anemije i, kao i mangan, od artritisa.

Ako ga uključimo u ishranu, možemo ublažiti nervozu i razdražljivost, poboljšati raspoloženje i postati otporniji na stres. Iako ga volimo u maku i kao preliv za peciva, često zaboravljamo koliko je mak zapravo zdrav – i svestran.

Ako ga koristite u sirovim jelima, kao što su salate ili ovsena kaša, prvo ga možete kratko propržiti u tiganju, bez ulja. 

Susam 

Susam je snažan podsticaj za održavanje dobrog zdravlja kostiju, jetre, bubrega i mozga. Antioksidans lignan smanjuje rizik od osteoporoze, ali i kardiovaskularnih bolesti, piše Pun kufer.

Ovo seme je odličan izvor fosfora i mangana, a sadrži i dosta vitamina B1 i B6, koji su važni u procesu proizvodnje energije. Jedan od načina da ih koristite za pripremu ukusnih jela je pasta od prepečenih mlevenih semenki susama, koja je sastavni deo humusa, ali i mnogih drugih jela sa Bliskog istoka i Azije.

Pročitajte OVDE zašto je seme susama posebno važno u ishrani žena, jedna kašičica dnevno je dovoljna.

Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savet. Za sve zdravstvene odluke konsultujte svog lekara.

BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:

Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.