Priprema ne zahteva mnogo vremena, a posebnu mekoću kolač dobija zahvaljujući toplom čokoladnom prelivu koji se sipa preko tek pečenog biskvita.
Kombinacija čokolade, višanja i blage arome ruma daje mu bogat ukus, dok preliv prodire u biskvit i čini ga posebno sočnim, piše bella.
Sastojci za čokoladni kolač
Za biskvit:
- 280 g glatkog brašna
- 150 g šećera
- 400 ml krem šlaga
- 100 ml ulja
- 2 kašike kakaa
- 1 kašika sode bikarbone
Za čokoladni preliv:
- 100 g tamne čokolade
- 60 g maslaca
- 60 g šećera
- 100 ml mleka
- 2 kašike ruma
Za dekoraciju:
- višnje
- malo šećera
Kako se priprema sočan čokoladni kolač
U većoj činiji pomešajte brašno, šećer, kakao i sodu bikarbonu. Dodajte krem šlag i ulje, pa sve dobro umutite mikserom dok ne dobijete glatku i ujednačenu smesu.
Smesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje. Kolač pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni oko 30 minuta.
Pripremite bogat čokoladni preliv
Dok se biskvit peče, pripremite preliv. Na pari otopite tamnu čokoladu, maslac, šećer, mleko i rum.
Lagano mešajte dok se sastojci potpuno ne sjedine i ne dobijete gladak i sjajan čokoladni preliv.
Topli preliv je trik za posebno sočan biskvit
Najvažniji korak dolazi odmah nakon pečenja. Čim izvadite kolač iz rerne, dok je još vruć, prelijte ga pripremljenim toplim čokoladnim prelivom.
Biskvit zatim izbockajte viljuškom na nekoliko mesta kako bi preliv lakše prodro u unutrašnjost. Upravo zahvaljujući ovom koraku kolač postaje mekan, sočan i pun ukusa čokolade.
Ostavite ga da se potpuno ohladi, a zatim ga isecite na kocke.
Višnje daju odličan kontrast čokoladi
Svako parče možete ukrasiti višnjama i posuti sa malo šećera. Njihova blaga kiselost odlično se slaže sa bogatim ukusom čokolade i aromom ruma.
Ovaj sočan čokoladni kolač sa višnjama jednostavno se priprema, a rezultat je mekan i bogat desert idealan uz šoljicu kafe ili čaja.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)