Ovaj domaći napitak jednostavno se priprema, a cvekla je poznata kao namirnica bogata korisnim sastojcima. Ipak, tvrdnje da ovakav sirup može da „očisti jetru“ ili zameni terapiju za visok krvni pritisak treba uzeti sa rezervom.
Cvekla prirodno sadrži nitrate koje organizam pretvara u azot-monoksid, jedinjenje koje doprinosi širenju krvnih sudova. Istraživanja pokazuju da sok od cvekle kod pojedinih osoba može doprineti umerenom snižavanju krvnog pritiska, ali efekat nije jednak kod svih i ne može da zameni lekove koje je propisao lekar, piše bella.
Stari recept za sirup od cvekle
Za pripremu ovog domaćeg sirupa potrebno je svega nekoliko sastojaka.
Sastojci:
- 2 kilograma cvekle
- 3 litra vode
- 1 kilogram šećera
- 3 kesice vanilin šećera
- 3 kesice limuntusa
Kako se priprema sirup od cvekle
Cveklu dobro operite, oljuštite i isecite na kolutove. Stavite je u veću šerpu, prelijte sa tri litra vode i kuvajte oko 30 minuta nakon što voda provri.
Kada je cvekla kuvana, izvadite komade iz šerpe. U još toplu tečnost dodajte šećer i mešajte dok se potpuno ne rastopi.
Zatim dodajte vanilin šećer i limuntus. Gotov sirup sipajte u čiste i sterilisane staklene flaše. Nakon što se ohladi, čuvajte ga u frižideru, a pre služenja razblažite vodom prema ukusu.
Sirup od cvekle je ukusan, ali nije lek
Iako je cvekla hranljiva namirnica, ovaj tradicionalni recept sadrži čak kilogram dodatog šećera. Zbog toga ga je bolje posmatrati kao domaći zaslađeni sirup, a ne kao lek ili napitak za detoksikaciju.
Poseban oprez potreban je kod osoba koje imaju dijabetes, insulinsku rezistenciju ili nizak krvni pritisak, kao i kod onih koje koriste terapiju za hipertenziju. U tim slučajevima o češćem konzumiranju najbolje je razgovarati sa lekarom.
Da li cvekla zaista „čisti jetru“?
Popularne tvrdnje da sok ili sirup od cvekle može da „očisti jetru“ nemaju čvrstu naučnu potvrdu. Jetra i bubrezi imaju sopstvene mehanizme kojima svakodnevno obrađuju i uklanjaju određene otpadne materije iz organizma.
Cvekla ipak može biti deo raznovrsne i uravnotežene ishrane. Ako želite da izbegnete veliku količinu dodatog šećera, bolji izbor može biti cvekla pripremljena kao salata ili svež napitak bez dodatnog šećera.
Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savet. Za sve zdravstvene odluke konsultujte svog lekara.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)