Ova pufnasta jaja iz rerne su efektno i jednostavno jelo u kojem se prozračna, penasta belanca kombinuju sa mekim žumancima i mirisnim parmezanom.

Izgledaju kao lisnato testo, a potrebno vam je samo 20 minuta da ih pripremite.Tajna ovog recepta leži u pravilno umućenim belancima koja se kratko sama peku, a žumanca se dodaju pred kraj pečenja kako bi ostala mekana i kremasta. Malo parmezana im daje bogatiji ukus, a svež vlašac dodaje dašak svežine.

Jaja u oblaku su odličan izbor za vikend doručak, lagani branč, predjelo ili doručak kojim želite da impresionirate svoju porodicu i goste.

Pročitajte OVDE koliko dugo treba kuvati cveklu za salatu.

Tajna je u umućenim belancima: Obična jaja iz rerne postaju pufnasta kao oblak, a žumance ostaje kremasto

Osim što su ukusna, izgledaju veoma atraktivno na tanjiru, a recept možete lako prilagoditi dodavanjem svojih omiljenih začina i drugih sastojaka.

Sastojci: osam velikih jaja, 55 g sitno rendanog parmezana, so, po ukusu sveže mleveni crni biber, po ukusu sveži vlašac, isečen, ulje i papir za pečenje.

Priprema: Zagrejte rernu na 190 stepeni. Obložite veliki pleh papirom za pečenje i lagano ga podmažite uljem kako se belanca ne bi lepila.

Pažljivo odvojite žumanca od belanaca. Stavite belanca u veću, čistu i suvu posudu, a žumanca u manju posudu, vodeći računa da ostanu cela.

Umutite belanca mikserom na srednjoj do velikoj brzini oko tri minuta, ili dok se ne formiraju čvrsti vrhovi.

Pažljivo umešajte rendani parmezan, zatim začinite solju i sveže mlevenim crnim biberom. Lagano promešajte špatulom da belanca ostanu prozračna i pahuljasta.

Kašikom rasporedite belanca na pripremljen pleh i formirajte osam odvojenih humki. Napravite malo udubljenje u sredini svake, u koje ćete kasnije staviti žumance. Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite belanca 4 do 5 minuta, dok se ne stegnu.

Izvadite pleh iz rerne i pažljivo stavite jedno žumance u sredinu svakog gnezda. Lagano začinite solju i biberom.

Vratite pleh u rernu i pecite još tri do četiri minuta, u zavisnosti od toga koliko želite da žumanca budu pečena.

Za mekšu, kremastiju sredinu, pazite da ih ne ostavljate predugo u rerni. Pažljivo prebacite jaja na tanjir ili pleh i pospite sveže seckanim vlašcem. Poslužite odmah, dok su belanca još lagana i pahuljasta, a žumanca mekana.

BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:

Ekspo 2027

Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.