Bundeva je izuzetno fleksibilna namirnica koja se može koristiti na mnogo načina – možete je peći, kuvati i pržiti, i koristiti je na razne načine u slanim i slatkim receptima.
Pire od bundeve je odličan dodatak jesenjim desertima. Ova torta od bundeve i aromatičnih začina sa kremom od krem sira je pravi dokaz.
Bundevu možete sami skuvati ili ispeći i izgnječiti je viljuškom pre nego što je pomešate sa ostalim sastojcima. Ako nemate vremena, možete koristiti i pire iz konzerve, koji se može kupiti u nekim specijalizovanim prodavnicama.
Danas je praznik Svete Petke. Pročitajte OVDE kako da napravite najlepše ukrase za slavski kolač.
Krem kolač od bundeve
Za kolač:
- 400 g pirea od bundeve;
- 360 g običnog brašna;
- 260 g smeđeg šećera;
- 140 g belog šećera;
- 115 g putera;
- jaja, četiri komada;
- dve kašičice cimeta u prahu;
- 1,5 kašičice praška za pecivo;
- 1 kašičica ekstrakta vanile;
- ½ kašičice sode bikarbone;
- ½ kašičice đumbira u prahu;
- ½ kašičice muškatnog oraščića u prahu i,
- prstohvat soli.
Za krem:
- 450 g krem sira;
- 280 g šećera u prahu;
- 80 g putera;
- 1 kašičica ekstrakta vanile i,
½ kašičice cimeta u prahu.
Priprema:
U velikoj posudi pomešajte suve sastojke: brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so, cimet, muškatni oraščić i đumbir u prahu.
U drugoj posudi umutite omekšali puter, smeđi šećer i beli šećer dok ne postane penasto. Dodajte jaja jedno po jedno i nastavite da mešate. Dodajte pire od bundeve i ekstrakt vanile u smesu i mešajte dok se sastojci ne sjedine.
Dodajte suve sastojke u smesu i nastavite da mešate dok ne dobijete jednoličnu smesu.
Sipajte smesu u pravougaoni pleh koji ste prethodno dobro namazali i/ili obložili papirom za pečenje. Sve sjedinite i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni Celzijusa oko 30 minuta, ili dok se kolač potpuno ne ispeče. Proverite čačkalicom da li je kolač pečen pre nego što ga izvadite iz rerne, piše Pun kufer.
Ostavite kolač da se potpuno ohladi. Preko ohlađenog kolača premažite krem koji ste napravili mikserom od krem sira, šećera u prahu, omekšalog putera, ekstrakta vanile i cimeta u prahu.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)