Odlične su za doručak ili večeru, a pripremaju se jednostavno i bez čekanja da testo naraste, piše Glossy.
Čvarci, svinjska mast, puter i jogurt daju im bogat ukus i mekanu, rastresitu teksturu. Evo kako da ih napravite kod kuće.
Sastojci za čvarkuše
- 350 g glatkog brašna
- 50 g čvaraka
- 1 kesica praška za pecivo
- ½ kašičice sode bikarbone
- 80 g svinjske masti
- 40 g putera
- 250 ml jogurta
- so i biber po ukusu
Kako se prave pogačice sa čvarcima
U većoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Dobro ih promešajte kako bi se sastojci ravnomerno rasporedili.
Puter isecite na kockice i dodajte u brašno, pa ubacite hladnu svinjsku mast. Prstima utrljajte masnoću u brašno dok ne dobijete mrvičastu smesu.
Dodajte čvarke, malo soli i bibera, a zatim sipajte jogurt. Mešajte dok se sastojci ne sjedine i ne oblikuju testo.
Oblikovanje i pečenje čvarkuša
Radnu površinu pospite brašnom i na nju prebacite testo. Razvucite ga na debljinu od dva do tri centimetra, pa okruglim kalupom ili čašom vadite pogačice.
Poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo prostora između njih. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20 minuta, odnosno dok ne dobiju blago rumenu koricu.
Kada ih izvadite iz rerne, ostavite ih nekoliko minuta da se prohlade, pa poslužite dok su još tople. Od ove količine sastojaka trebalo bi da dobijete oko 20 pogačica, u zavisnosti od veličine kalupa.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)