Borovnice i brusnice mogle bi da imaju značajnu ulogu u zaštiti ćelija od procesa povezanih sa starenjem, ukazuje istraživanje međunarodnog tima naučnika. Posebna pažnja posvećena je polifenolima, prirodnim jedinjenjima koja se nalaze u bobičastom voću i koja bi mogla da utiču i na razvoj fibroze, procesa koji može ozbiljno da naruši funkciju pojedinih organa.
U istraživanju su učestvovali i naučnici sa Surgutskog univerziteta, a među ispitivanim plodovima našle su se borovnice, divlje borovnice i brusnice, karakteristične za severne i subpolarne oblasti.
Polifenoli kao moguća zaštita od ćelijskog starenja
Polifenoli su jedinjenja koja biljke proizvode kao deo svojih prirodnih odbrambenih mehanizama. Pomažu im da se zaštite od ultraljubičastog zračenja, štetočina i različitih bolesti. Istovremeno, doprinose boji i ukusu plodova, a pojedinim vrstama daju karakterističnu gorčinu.
Ova jedinjenja već duže vreme privlače pažnju naučnika zbog svojih potencijalnih antioksidativnih i protivupalnih svojstava. Sve više istraživanja bavi se i njihovim mogućim geroprotektivnim dejstvom, odnosno sposobnošću da utiču na biološke procese povezane sa starenjem.
Prema rečima Ljudmile Kovaljenko sa Surgutskog univerziteta, rezultati istraživanja ukazuju na to da polifenoli iz pojedinih bobica mogu da utiču na ćelijsku senescenciju, stanje u kojem ćelije prestaju da se dele, ali ostaju metabolički aktivne.
Senescencija je prirodan deo biološkog procesa starenja, ali nakupljanje senescentnih ćelija u tkivima može doprineti hroničnoj upali i razvoju različitih bolesti.
Istraživači navode da su naročito izraženi efekti zabeleženi kod polifenola iz borovnice i divlje borovnice. Sličan potencijal pokazala su i jedinjenja iz brusnice.
Ipak, ovi nalazi ne znače da konzumiranje bobičastog voća dokazano usporava starenje ljudskog organizma. Za takav zaključak neophodno je utvrditi kako se efekti ispoljavaju kod ljudi, u kojim dozama i pod kojim uslovima.
Zašto je fibroza važna za zdravlje?
Pored uticaja na ćelijsko starenje, istraživanje je obuhvatilo i fibrozu, proces tokom kojeg dolazi do prekomernog nakupljanja vezivnog tkiva u organima. Kada se taj proces odvija nekontrolisano, normalna struktura tkiva može biti narušena, što vremenom otežava rad zahvaćenog organa.
Fibroza može da se razvije u plućima, jetri, bubrezima i srcu, a njeni uzroci uključuju hronične upale, oštećenja tkiva i nedovoljno snabdevanje kiseonikom. U zavisnosti od mesta nastanka i stepena oštećenja, posledice mogu biti ozbiljne i dugotrajne.
Posebnu pažnju istraživači su posvetili plućnoj fibrozi, koja može nastati nakon pojedinih upalnih procesa, u sklopu autoimunih i profesionalnih oboljenja, ali i bez jasno utvrđenog uzroka. Interesovanje za ovu oblast dodatno je poraslo tokom pandemije kovida 19, zbog dugoročnih komplikacija koje su zabeležene kod dela obolelih.
Prema navodima istraživača, polifenoli iz severnih bobica mogli bi da utiču na mehanizme koji učestvuju u razvoju fibroze. To otvara mogućnost za dalja ispitivanja njihove potencijalne uloge u sprečavanju ili usporavanju ovog procesa.
Međutim, eventualna primena ovih jedinjenja u prevenciji i lečenju fibroze tek treba da bude potvrđena odgovarajućim pretkliničkim i kliničkim istraživanjima.
Od bobičastog voća do novih prehrambenih proizvoda
Naučnici smatraju da bi rezultati istraživanja mogli da doprinesu razvoju funkcionalnih prehrambenih proizvoda obogaćenih jedinjenjima sa potencijalnim povoljnim dejstvom na zdravlje.
Dugoročno, polifenoli bi mogli da posluže i kao polazna osnova za razvoj novih lekova namenjenih bolestima koje uključuju fibrozu. Takva primena, međutim, zahteva dodatna istraživanja njihove efikasnosti, bezbednosti, optimalnih doza i načina na koji deluju u ljudskom organizmu.
Za sada, borovnice i brusnice ostaju vredan deo raznovrsne i uravnotežene ishrane, između ostalog i zbog sadržaja biljnih jedinjenja i drugih hranljivih materija. Njihov potencijal u usporavanju ćelijskog starenja i kontroli fibroze predstavlja zanimljiv pravac naučnih istraživanja, ali još nije osnov za tvrdnju da ovo voće može da spreči starenje ili leči navedena oboljenja.
Nalazi međunarodnog istraživačkog tima, koje prenosi ruska novinska agencija RIA Novosti, tako doprinose sve većem interesovanju za polifenole i mogućnost njihove buduće primene u ishrani i medicini.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)