Ipak, mogu da postanu tvrdi i suvi ako se predugo peku. Uz ovaj jednostavan recept i jedan važan trik, napravićete mekane, mirisne medenjake koji će se dodatno stegnuti tek dok se hlade, piše bella.
Sastojci za domaće medenjake
- 350 g brašna
- 100 g meda
- 100 g šećera
- 100 g maslaca
- 1 jaje
- 1 kašičica cimeta
- 1 kašičica praška za pecivo
- prstohvat soli
- malo đumbira ili muskatnog oraščića, po želji
Kako se prave medenjaci
U većoj posudi umutite omekšali maslac sa šećerom. Dodajte jaje i med, pa mešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.
U drugoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, cimet i so. Ako želite, dodajte malo đumbira ili muskatnog oraščića.
Suve sastojke postepeno dodajte smesi sa medom i umesite mekano testo. Ako se testo previše lepi, pokrijte ga i ostavite u frižideru oko 30 minuta.
Od testa oblikujte male kuglice, blago ih spljoštite i poređajte na pleh obložen papirom za pečenje. Ostavite malo prostora između medenjaka.
Koliko dugo se peku medenjaci?
Pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, oko 8 do 12 minuta. Vreme pečenja zavisi od veličine medenjaka i jačine rerne.
Najvažnije je da ih ne čekate da postanu potpuno čvrsti u rerni. Kada ivice počnu blago da rumene, a sredina izgleda pečeno, ali je još mekana, izvadite pleh.
Trik za mekane medenjake koji se ne suše
Medenjaci će se dodatno stegnuti dok se hlade, zato je bolje izvaditi ih iz rerne dok su još blago mekani na dodir. Ako ih prepečete, mogu postati tvrdi i suvi.
Ostavite ih nekoliko minuta na plehu, a zatim ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.
Kako čuvati domaće medenjake?
Ohlađene medenjake stavite u dobro zatvorenu kutiju i čuvajte na suvom, hladnijem mestu. Tako će duže zadržati svoju prijatnu teksturu i aromu.
Mogu se poslužiti uz omiljeni topli napitak ili spakovati kao domaći poklon tokom praznične sezone.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)