Kako onda među gotovo istim plodovima na pijaci ili u prodavnici izabrati one najbolje?

Lepa boja i sjajna kora mogu da privuku pažnju, ali ne garantuju dobar ukus. Mnogo korisniji pokazatelji su težina, čvrstina ploda i naziv sorte. Nijedan od ovih znakova ne može sa sigurnošću da garantuje da će mandarina biti savršena, ali njihova kombinacija može značajno da smanji mogućnost da kući donesete suvo i bezukusno voće.

1. Uporedite dve mandarine iste veličine

Pre nego što napunite kesu, uzmite u ruke dve mandarine približno iste veličine. Prednost obično ima ona koja je teža, jer to može da ukazuje na veći sadržaj soka.

Jedna mandarina dnevno može promeniti vaše zdravlje, više o tome pročitajte OVDE.

Mandarina koja je neobično lagana u odnosu na svoju veličinu može biti isušena. Zato veliki plod nije nužno i bolji izbor. Manja, ali teža mandarina može biti mnogo sočnija od krupne koja na prvi pogled izgleda primamljivije.

Ipak, težina ne otkriva koliko je voće slatko. Sočna mandarina može biti i kisela, pa ovaj jednostavan trik prvenstveno pomaže u izbegavanju suvih plodova.

2. Obratite pažnju na koru i čvrstinu

Kora mandarine trebalo bi da bude cela, bez buđi, vlažnih mrlja i većih oštećenja. Plod zatim možete blago pritisnuti prstima.

Dobra mandarina uglavnom je čvrsta, ali blago popušta pod pritiskom. Izrazito mekana mesta, curenje soka i neprijatan miris mogu biti znak da je plod počeo da propada.

Posebno obratite pažnju ako kupujete mandarine u mrežici ili drugom pakovanju. Jedan oštećen ili pokvaren plod može uticati i na ostale.

Ne treba se, međutim, oslanjati samo na oblik mandarine. Spljošten plod, izbočina kod peteljke ili izgled donjeg dela nisu pouzdani pokazatelji slatkoće ili broja koštica.

Velike razlike u cenama voća i povrća na pijacama zabeležene u oktobru, više o tome pročitajte OVDE.

3. Ako ne volite koštice, proverite sortu

Ukoliko vam najviše smetaju koštice, obratite pažnju na naziv sorte ili pitajte prodavca koju vrstu mandarina nudi.

Unšiu, poznata i kao satsuma, uglavnom je bez koštica ili ih ima veoma malo. Ova sorta poznata je i po tome što se lako ljušti.

Klementine su često slatke i aromatične, ali ne moraju uvek biti bez koštica. Slično je i sa sortom nadorkot, kod koje prisustvo semenki može zavisiti od oprašivanja i uslova uzgoja.

Zato je naziv sorte mnogo korisniji podatak od opštih obećanja da su mandarine „sitne i slatke“. Ni viša cena ni lepo pakovanje sami po sebi ne garantiju da ćete dobiti plodove bez koštica.

Kako pravilno čuvati mandarine da duže ostanu sveže?

Važno je znati da citrusi nakon branja gotovo da ne stvaraju dodatne količine šećera. Drugim rečima, mandarine koje su ubrane nedovoljno zrele neće postati slađe samo zato što nekoliko dana stoje u činiji.

Ako se ispostavi da su mandarine suvlje ili kiselije nego što ste očekivali, mogu se iskoristiti za voćne salate, kolače ili kao dodatak sosovima uz meso.

Zdrave plodove najbolje je čuvati na hladnom mestu, uz odgovarajuću cirkulaciju vazduha. Izbegavajte da ih dugo držite u zatvorenoj plastičnoj kesi, a povremeno proverite da li je neka mandarina počela da se kvari.

Uz nekoliko jednostavnih provera prilikom kupovine, veće su šanse da izaberete sočne i ukusne mandarine i izbegnete neprijatno iznenađenje kada ih oljuštite.

BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:

Ekspo