Pileće ćuftice punjene kačkavaljem, uz krompir pečen u rerni, odlična su ideja za porodični ručak.

Spolja blago zapečene, iznutra sočne, sa rastopljenim sirom u sredini, ove ćuftice mogu postati omiljeno jelo mališana. Priprema je jednostavna, a sastojci se lako pronalaze u svakoj prodavnici.

Sastojci za pileće ćuftice sa kačkavaljem

Za četiri osobe potrebno je:

500 g mlevenog pilećeg mesa

100 g kačkavalja

1 jaje

3 kašike prezli

1 manji crni luk

1 čen belog luka, po želji

1 kašičica slatke mlevene paprike

So i biber po ukusu

2 kašike ulja

Za prilog:

600 g krompira

2 kašike ulja

Malo soli

Prstohvat slatke mlevene paprike

Suvi začini po želji

Priprema korak po korak

1. Pripremite smesu za ćuftice

U većoj posudi sjedinite mleveno pileće meso, jaje, prezle, sitno iseckan crni luk, beli luk i začine.

Meso mekano kao duša, a korica krcka - stari bakin trik za savršeno pečenje, više o tome pročitajte OVDE.

Sve dobro promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu. Ako je previše mekana za oblikovanje, dodajte još malo prezli.

2. Napunite ćuftice sirom

Kačkavalj isecite na manje kockice.

Uzmite deo mesne smese, blago ga spljoštite na dlanu i u sredinu stavite kockicu kačkavalja.

Zatvorite meso oko sira i oblikujte kuglicu. Važno je da sir bude potpuno prekriven kako ne bi iscurio tokom pečenja.

Postupak ponavljajte dok ne potrošite smesu.

3. Pripremite krompir

Krompir oljuštite, operite i isecite na kriške ili manje komade.

Dodajte ulje, so, mlevenu papriku i začine, pa dobro promešajte.

Rasporedite ga po plehu obloženom papirom za pečenje.

4. Pecite u rerni

Zagrejte rernu na 200 stepeni.

Krompir stavite da se peče oko 15 minuta, a zatim u pleh dodajte pripremljene ćuftice, tako da imaju dovoljno prostora.

Nastavite pečenje još približno 25 do 30 minuta, uz okretanje ćuftica i krompira po potrebi.

Vreme pečenja zavisi od veličine ćuftica i jačine rerne. Pileće meso treba da bude potpuno termički obrađeno, odnosno da u sredini dostigne najmanje 74 stepena.

5. Poslužite dok je toplo

Kada ćuftice dobiju lepu zlatnu boju, izvadite ih iz rerne i ostavite nekoliko minuta da se prohlade.

Poslužite ih uz pečeni krompir, svežu salatu ili blagi sos od jogurta.

Mali trik za još sočnije ćuftice

Ako želite da ćuftice budu posebno mekane, u mesnu smesu možete dodati jednu kašiku običnog jogurta.

Važno je i da ih ne pečete duže nego što je potrebno, jer pileće meso može postati suvo.

Za mlađu decu možete napraviti manje ćuftice, ali vodite računa da se potpuno ispeku i da se dovoljno prohlade pre serviranja, naročito zbog vrelog sira u sredini.

Ručak koji okuplja celu porodicu

Najlepši porodični ručkovi često ne zahtevaju komplikovane recepte i skupe namirnice.

Ponekad je dovoljno pripremiti poznato jelo na malo drugačiji način.

Pileće ćuftice sa kačkavaljem mogu se poslužiti i odraslima i deci, a uz krompir i sezonsku salatu predstavljaju ukusan i zasitan obrok za celu porodicu.

Uz malo truda, običan nedeljni ručak može postati prilika da se cela porodica okupi za stolom.

BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:

ekspo