Godinama se verovalo da zbog holesterola treba ograničiti njihovu konzumaciju na svega nekoliko komada nedeljno, međutim, savremene preporuke za većinu zdravih odraslih osoba više nisu toliko stroge.
Prema mišljenju nutricionista, zdrave osobe uglavnom mogu da pojedu do sedam jaja nedeljno, odnosno jedno dnevno, pod uslovom da su deo raznovrsne i uravnotežene ishrane.
Ipak, preporučena količina zavisi od zdravstvenog stanja, ukupnog načina ishrane i individualnih potreba.
Zašto su jaja dobra za organizam?
Jaja predstavljaju odličan izvor kvalitetnih proteina, vitamina i minerala neophodnih za pravilno funkcionisanje organizma.
Zahvaljujući visokom sadržaju proteina, doprinose dužem osećaju sitosti, zbog čega su čest izbor za doručak.
Nutricionistkinja Leticija Karera ističe da jaja mogu pozitivno da utiču i na svakodnevno funkcionisanje organizma.
"Jaja mogu pomoći u smanjenju umora te povećati fizičku i mentalnu produktivnost", kaže Karera.
Slično mišljenje iznosi i Pola Martin Klares u svojoj knjizi "Zdravlje vaše kože zavisi od vaše ishrane".
"Jaja nam pomažu da ostanemo zdravi i puni energije u bilo kom uzrastu. Uz to, mogu poboljšati pamćenje i zaštititi vid", navodi ona.
Jaja sadrže i kolin, hranljivu materiju koja ima važnu ulogu u funkcionisanju mozga i nervnog sistema, kao i lutein i zeaksantin, koji doprinose očuvanju zdravlja očiju.
Koliko jaja dnevno je preporučljivo?
Jedna od najčešćih dilema odnosi se na to da li svakodnevno konzumiranje jaja može negativno da utiče na nivo holesterola.
Iako žumance sadrži holesterol, njegov uticaj na zdravlje ne zavisi samo od broja pojedenih jaja, već i od ukupne ishrane, naročito unosa zasićenih masti.
Nutricionistkinja Botikarija Garsija u knjizi "Vaš mozak je gladan" ističe da zdrave osobe ne moraju nužno da se pridržavaju nekadašnjeg ograničenja od tri jaja nedeljno.
"Jaja obezbeđuju proteine najvišeg kvaliteta, pristupačna su i svestrana. Zaboravite na zastarelu ideju da ne smete jesti više od tri jaja nedeljno. Ako su pravilno pripremljena - što znači da nisu pržena i da ih ne jedete sa slaninom - nema nikakvih prepreka da ih konzumirate svakodnevno", poručuje ona.
Za većinu zdravih odraslih osoba jedno jaje dnevno može biti deo uravnotežene ishrane. Međutim, osobe sa povišenim LDL holesterolom, određenim kardiovaskularnim oboljenjima ili drugim zdravstvenim rizicima trebalo bi da se posavetuju sa lekarom ili nutricionistom o odgovarajućoj količini, prenosi Najžena.alo.rs
Da li je zdravije jesti celo jaje ili samo belance?
Mnogi koji vode računa o ishrani odlučuju se da jedu isključivo belanca, smatrajući da su ona zdraviji izbor.
Iako belance sadrži kvalitetne proteine i veoma malo masti, izbacivanjem žumanceta gubi se značajan deo hranljivih materija.
Žumance sadrži kolin, gvožđe, cink i vitamine rastvorljive u mastima, uključujući vitamine A, D, E i K.
Jaja su takođe izvor vitamina B12, koji je važan za normalno funkcionisanje nervnog sistema i stvaranje crvenih krvnih zrnaca.
Zbog toga celo jaje ima bogatiji nutritivni sastav od samog belanceta.
Ukoliko ne postoji poseban medicinski razlog za ograničavanje žumanaca, njihovo potpuno izbacivanje iz ishrane uglavnom nije neophodno.
Kako je najbolje pripremati jaja?
Način pripreme može značajno da utiče na nutritivnu vrednost celog obroka.
Kuvana jaja i poširana jaja dobar su izbor jer ne zahtevaju dodavanje velike količine masnoće.
Omlet sa povrćem takođe može biti hranljiv doručak, naročito kada se priprema sa malo ulja.
Sa druge strane, često kombinovanje jaja sa slaninom, kobasicama i velikim količinama masnoće može povećati unos zasićenih masti i soli.
Nutricionisti zato naglašavaju da nije važno samo koliko jaja jedemo već i sa kojim namirnicama ih kombinujemo.
Za većinu zdravih ljudi jaja mogu biti redovan deo jelovnika, ali ključ ostaje u umerenosti, raznovrsnoj ishrani i pravilnoj pripremi.
Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savet. Za sve zdravstvene odluke konsultujte svog lekara.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)