Ako primetite umor, razdražljivost, bol u kostima proverite da li imate dovoljno vitamina D. Manjak možete da nadoknadite ne samo suplementacijom, već i izborom namirnica.
Bol u mišićima i kostima, promene raspoloženja, hronično oboljenje desni, visok krvni pritisak, umor i pospanost, prekomerna težina, problemi sa varenjem, alergije, sve su to simptomi nedostatka vitamina D.
„Mi smo generalno podneblje gde je zastupljen deficit vitamina D, koji osim sto učestvuje u održavanju normalne koštane strukture zato što od njegovog prisustva zavisi apsorpcija kalcijuma i magnezijuma, ima i značajnu ulogu u imunološkom odgovoru organizma. On se apsorbuje i putem kože posredstvom izlaganja suncu u delu dana kada ultravioletno zračenje nije visoko. Takođe, postoje i namirnice koje pomažu organizmu da lakše apsorbuje ovaj vitamin i integriše ga u naš sistem”, navodi u razgovoru za Politiku nutricionista Ana Todorović.
Žumance, puter, masniji sirevi, masnija riba kao što su losos, skuša, sardine, tunjevina, sardela, haringa, žitarice, pečurke su izvori holesterola, ali njihovim umerenim unosom i u adekvatnom delu dana kada sistem enzima za razgradnju holesterola najbolje funkcionise - jutro i rani ručak- i uz dobar balans ostalih namirnica to neće predstavljati problem.
U slučaju da su masnoće u krvi rizično i konstantno povišene, treba unositi biljne izvore vitamina D i suplemente vitamina D što određuje lekar. Osim izbora namirnica važan je i način pripreme – jaja treba konzumirati kuvana ili poširana, a riba treba da bude pečena na grilu, u foliji ili vatrostalnom sudu. Konzerviranu ribu poput sardine, tunjevinu i haringe pre upotrebe treba procediti od masnoće pošto je to dodata masnoća, industrijska, a ne riblje ulje koje je takođe poželjno unositi kako bi se nadomestio vitamin D. Poželjno je uz ove namirnice unositi dosta povrća, pogotovo zelenog koji sadrži vlakna koja vezuju holesterol i pomažu njegovu eliminaciju.
Primer jelovnika
Doručak
Prepečen integralni hleb
Puter, kuvano jaje
Šolja jogurta ili mleka – ne mora biti punomasno mleko zato što se mlečni proizvodi obogaćuju vitamionima A, D, E I K. Možete da seopredelite i za ovsenu kašu sa jogurtom ili mlekom ili biljnim mlekom.
Užina
Pomorandža
Ručak
Čorba od povrća
Skuša pečena na grilu ili u foliji
Mix zelenih salata ( puterica, rukola, ice berg, radič, hrast…) – dressing od maslinovog ulja I limunovog soka
Krompir baren sa blitvom
Užina
Voćni jogurt:
Višnje ili šumsko voće pomešati sa grčkim jogurtom I stevijom ili malo meda za zaslađivaje, ubaciti u blender, po ukusu se može dodati malo ekstrakta vanile
Večera
Grilovane pečurke sa prelivom od maslinovog ulja posute origanom
Salata od crvenog kupusa, rendane šargarepe i peršuna
Prepečen ražani hleb
