Potrebno je za original testo:


  • 125 g maslaca

  • 50 ml mleka

  • 1 jaje

  • 50 g kvasca

  • 100 g šećera

  • 1 kašičica cimeta

  • malo soli

  • 1 kg brašna


Za premaz - nadev:

  •  75 g maslaca

  • 100 g šečera

  • 2 kašike cimeta


Potrebno za Bakin recept:

  • 250 ml mleka

  • 20 g kvasca

  • 1 kašičica šećera

  • 1 žumance

  • 500 g brašna

  • 40 ml maslinovog ulja


Za premaz:

  • 1 kašika maslaca ili margarina

  • 1 kašika kisele pavlake

  • 1 kašičica cimeta


Priprema na Bakin način:

U vanglu staviti nadošli kvasac, dodati žumance, brašna, soli i ulja, pa zamesiti glatko testo.

Odmoriti testo, pa razviti veliki pravougaonik. Sastaviti maslac, cimet i izjednačiti.

Testo razviti u pravougaonik i premazati pavlakom i cimetom. Preklopiti tri puta. Malo pritisnuti rukama i seći na trake prst širine.

Svaku traku malo razvući rukama, pa uviti oko tri prsta, a kraj provući kroz otvor i formirati cvor. Ređati u podmazani pleh i pokriti da odmori 15 minuta.

Premazati belancetom, pa posuti tucanim kockama šećera.

Peći na 220 stepeni C oko 20 minuta da porumeni. Po želji posuti prah šećerom.

Prijatno!