Počela je sezona pripreme zimnice, pa se sprema i slatko.
Jedno od omiljenih je slatko od dunja.
Za slatko od dunja je potrebno:
- 3 kg dunja
- 1,5 kg šećera
- voda
Recept za slatko od dunja na starinski način:
Kako biste napravili slatko od dunja, prelijte ih vodom u šerpi i stavite da se kuvaju. Nakon toga ih skinite sa šporeta i vruće izvadite iz šerpe.
Brzo ih oljuštite pa isecite na kockice.
U drugu šerpu stavite šećer i prelijte sa dve čaše vode. Skuvajte sirup, tako da bude gust, pa skinite sa ringle i ubacite dunje.
Kuvajte sve na jakoj vatri dok smesa ne postane gusta.
U tom trenutku slatko skinite sa vatre, skinite kašikom penu i prekrijte mokrom krpom.
Ostavite ga tako preko noći.
Sledećeg dana sipajte u sterilisane tegle, pa umotajte celofanom.
Spremite ih na suvo i tamno mesto a zimus uživajte!
